Weil der Kochtreff vor Weihnachten ausgefallen ist, gab es zum neuen Jahr noch ein paar weihnachtliche Gerichte in kleiner Runde. Eine Rote-Beete-Suppe mit Kokos, Orange, Zimt und Sternanis, dazu Sauerkraut mit Birnen…
Author: sebastian (page 2)
Endlich Sommer in der Küche
Hier sind die Rezepte vom Juni-Kochtreff in Schwabing. Wir konnten wieder einige neue Gäste begrüßen und haben uns wegen der nun endlich sommerlichen Temperaturen für eine Rattatouille mit Salat und eine Neuauflage…
Viele Köche machen was?
Wir haben Sprichwörter auf die Probe gestellt, Tortellini überbacken, und Äpfel karamellisiert. Außerdem gab es, befor der Frühling kommt, noch einen herbstlichen Salat.
Surf and Turf?
Anfang August gab es bei uns Polentaküchlein, Risoni mit Gemüse und zum Nachtisch Erdbeertiramisu.
Außerdem nasse Füße.
Kochen gegen die Hitze
Im Moment übertreibt die Sonne mit der Hitze, weshalb wir gedacht haben dass wir heute mal etwas dem Wetter angemessenes zubereiten. Es gab erfrischende Gazpacho, Bruschetta und Ananascreme gut gekühlt auf den…
Zwieblein, Zwieblein an der Wand
Das war wieder ein schöner Abend, der durch einen defekten Wasserhahn diesmal ganz besonders spritzig wurde. Nachdem alle einen Schwall Wasser abbekommen haben ging es gleich los, wir hatten schließlich viel zu…
Süßkartoffeln, Wassermelonen und Sonnenschein ?
Bei bestem Wetter haben wir uns bei bestem Wetter wieder zum Kochen zusammengefunden. Ein kleines bisschen verzögert wegen des Lokführerstreiks und der Überprüfung der 3G-Regeln, konnten wir kurz nach sechs mit der…
Kochtreff vom 4. August: Gefüllte Zucchini
Das zweite Mal haben wir uns Live getroffen, wegen des Wetters diesmal drinnen, dafür konnten wir neue Gäste und Interessenten für die Organisation begrüßen. Beim Einkaufen waren keine Zucchini und Pfirsiche mehr…
Maronenrezepte aus der Kochgruppe
Obwohl wir schon länger nichts mehr veröffentlicht haben waren die Kochgruppe auch im letzten halben Jahr fleißig am Gemüse schneiden, Braten, Dünsten, sich austauschen und natürliche Essen. Leider nicht mehr persönlich, dafür…
Gebackenes Gemüse mit Linsen-Kräuter-Salat
von Sebastian Peter
Dieses Rezept haben wir schon am 18. November im Virtuellen Kochen zubereitet. Durch das Rösten des Gemüses im Ofen und die getrockneten Tomaten steckt enorm viel Geschmack drin. Und das mit relativ geringem Aufwand.